Sauce alfredo et parmesan : toutes nos recettes

Name: Découvrez nos recettes faciles et savoureuses à base de sauce Alfredo
Total time: 30 min
Cuisine: sauce Alfredo

La légende raconte que la sauce Alfredo aurait été créée à Rome au début des années 1900 par le chef Alfredo di Lelio pour accompagner un plat de pâtes fettuccine mais demandez à un italien comment préparer cette sauce, il y a de grandes chances qu'un américain sache mieux y répondre !

Effectivement très populaire aux États-Unis, la sauce Alfredo est une sauce crémeuse, onctueuse et riche composée de beurre et de parmesan à l'origine, à laquelle a été ajoutée de la crème fraîche par la suite.

Les restaurants italo-américains ont fait des fettuccine Alfredo un plat déclinable en de nombreuses versions mais la sauce Alfredo peut également être utilisée dans d'autres préparations : elle sublime par exemple un gratin de pommes de terre et accompagne à merveille des légumes rôtis.

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Crevettes sauce Alfredo à la crème fraîche

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Des crevettes qu’on ajoute à des pâtes enrobées d’une délicieuse sauce onctueuse et crémeuse au parmesan, c’est un plat généreux et un vrai régal. La recette est rapide et facile à faire pour un repas familial mais aussi pour recevoir. C’est un plat d’outre-atlantique, avec de la crème fraîche. La recette de base (pâtes, beurre, parmesan) a été créée par un aubergiste romain au début du XXème siècle. Après que des vedettes américaines qui fréquentaient son restaurant s’en soient entichées, les pâtes Alfredo deviennent célèbres aux États-Unis et la recette évolue. Mais, tout comme la salade César, elles ne sont pas très connues en Italie, sans crème fraîche et encore moins avec.

Gratin de crevettes sauce Alfredo

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Le recette facile d'unn bon gratin de pâtes mais aux crevettes et ça change tout !

Sauce alfredo

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Pâtes aux crevettes et sauce Alfredo

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Des pâtes accompagnées d'une sauce Alfredo ultra crémeuse au Parmesan et à l'ail, avec des crevettes fondantes : une recette facile, rapide et surtout bien réconfortante.